குட்டீஸ்களுக்கு முட்டை இட்லி உப்புமா

தேவையான பொருட்கள்: 

இட்லி - 4 
முட்டை - 2 
மிளகுப் பொடி - அரை ஸ்பூன் 
பெரிய வெங்காயம் - 1 
பச்சை மிளகாய் - 1 
கொத்தமல்லி கறிவேப்பிலை - சிறிது 
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் 
உப்பு - தேவைக்கு. 

செய்முறை :

• வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். 

• இட்லியை நன்றாக உதிர்த்து வைத்து கொள்ளவும். 

• ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கறிவேப்பிலை, மிளகாய், வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். 

• முட்டையை சிறிது உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு அடித்து வதக்கிய வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். அடுப்பை சிம்மில் வைத்து முட்டை வேகும் வரை நன்கு கிளறவும். 

• முட்டை வெந்தவுடன் உதிர்த்த இட்லியை சேர்க்கவும். அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து 5 நிமிடம் நன்கு பிரட்டி விட்டு நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கவும். 

• சுவையான முட்டை இட்லி உப்புமா ரெடி. காலையில் மீதியான இட்லியை குழந்தைகளுக்கு இப்படி மாலையில் செய்து கொடுக்கலாம்.