காராமணி இனிப்பு சுண்டல்

காராமணி இனிப்பு சுண்டல்
===========================
தேவையான பொருட்கள் :

காராமணி - 200 கிராம்
வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி - 50 கிராம்
தேங்காய் துருவல் - 4 தேக்கரண்டி
நெய் - 2 தேக்கரண்டி
ஏலக்காய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை :

• காராமணியை வேக வைத்து கொள்ளவும்.
• பாத்திரத்தில் கருப்பட்டி அல்லது வெல்லத்தை இட்டு, அது உருகி பாகு ஆகி வரும் போது வேகவைத்த காராமணியை சேர்த்து நன்றாக கிளறுங்கள்.
• பின்பு நெய்யில் தேங்காய் துருவலை வதக்கி காராமணியில் சேருங்கள்.
• கடைசியாக ஏலக்காய் பொடியையும் கலந்து சுவையுங்கள்.
• இது சுவையும், சத்தும் நிறைந்த சிற்றுண்டி. பள்ளி குழந்தைகளுக்கு மாலை நேர உணவுக்கு ஏற்றது.