தேவன் கிறிஸ்தவக் களஞ்சியம்

Join the forum, it's quick and easy

தேவன் கிறிஸ்தவக் களஞ்சியம்
தேவன் கிறிஸ்தவக் களஞ்சியம்
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
Latest topics
அன்பும் இரக்கமுள்ள எந்தன் இயேசுவே பாடல்Wed May 01, 2019 4:04 pmAdminபழைய ஏற்பாடு குறித்த சில குறிப்புகள்Thu Apr 11, 2019 10:23 pmmediltaவேகமாக தட்டச்சு செய்யThu Apr 11, 2019 10:12 pmசார்லஸ் mcபழைய ஏற்பாட்டு தீர்க்கதரிசிகள் Thu Apr 11, 2019 10:04 pmசார்லஸ் mcகாரியம் மாறுதலாய் முடிந்ததுThu Apr 11, 2019 9:54 pmசார்லஸ் mcவேதாகம வாய்ப்பாடுSat Mar 16, 2019 8:40 amசார்லஸ் mcஏழு பூக்கள் - சிலுவை தியான செய்திTue Mar 12, 2019 9:59 pmசார்லஸ் mcஇரண்டு தூண்கள்Tue Mar 12, 2019 9:49 pmAdminஉங்கள் அக்கினி எரிந்து கொண்டேயிருக்கட்டும்Thu Jan 10, 2019 8:12 amசார்லஸ் mcபுத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்Fri Jan 04, 2019 9:52 pmAdmin தந்தையாரின் மறைவுTue Oct 23, 2018 7:35 pmAdminதேவனின் நாமங்கள்Sat Oct 13, 2018 7:48 pmmediltaஆன்லைன் இன்ஜி., கவுன்சிலிங்; விருப்பப் பதிவு முறைSat Jul 28, 2018 9:13 amAdminபர்ஸ்ட் க்ளாஸ் வாரிசு யார்? Thu Jul 26, 2018 3:50 pmAdminதத்தெடுப்பது எப்படி?Sat Jul 14, 2018 8:13 pmசார்லஸ் mcகுழந்தை உளவியல்Fri Jul 13, 2018 7:09 amசார்லஸ் mcமுகத்தின் வேர்வையால்Sat Jul 07, 2018 11:43 amசார்லஸ் mcபிறனிடத்திலும் அன்புகூருவாயாகSat Jul 07, 2018 11:39 amசார்லஸ் mcஇயேசு வெளிநாட்டு கடவுளா?Sat Jul 07, 2018 11:36 amசார்லஸ் mcஆன்லைன் மூலம் நுகர்வோர் புகார் - என்ன செய்ய வேண்டும்?Sat Jul 07, 2018 11:21 amசார்லஸ் mcஎந்நிலையிலும் மனநிறைவோடுSat Jul 07, 2018 11:19 amசார்லஸ் mcகேள்வி கேட்காத கீழ்ப்படிதல்Sat Jul 07, 2018 11:15 amசார்லஸ் mcஒரே சொத்து, இரண்டு பத்திரம் - என்ன செய்ய வேண்டும்?Sat Jul 07, 2018 10:58 amசார்லஸ் mcஅல்லேலூயா என்றால் என்ன அர்த்தம்?Fri Jul 06, 2018 4:27 amசார்லஸ் mcஆண்டவரின் சத்தம் கேக்குதா ?Fri Jul 06, 2018 4:24 amசார்லஸ் mc
Log in
Top posting users this month
No user
பார்வையிட்டோர்
கோவை புகழ் ஆனந்தாஸ் கடலைபருப்பு மசாலா கூட்டு Counter

Go down
சார்லஸ் mc
சார்லஸ் mc
நிறுவனர்
நிறுவனர்
Posts : 16182
Join date : 18/12/2012
Location Location : தேவன் கிறிஸ்தவ களஞ்சியம்
http://nesarin.blogspot.in

கோவை புகழ் ஆனந்தாஸ் கடலைபருப்பு மசாலா கூட்டு Empty கோவை புகழ் ஆனந்தாஸ் கடலைபருப்பு மசாலா கூட்டு

Fri Aug 19, 2016 6:48 pm
கோவை புகழ் ஆனந்தாஸ் கடலைபருப்பு மசாலா கூட்டு


இதன் சுவை அருமையாக இருக்கும். இது ஒரு வித்தியாசமான கொங்கு சமையல்.
இதை நீங்கள் கடலை எண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் பயன்படுத்தி செய்ய வேண்டும்.
நமது அப்பா அம்மா அவர்களின் பாட்டி, ஆத்தா, ஆயா சமையலை மிகவும் பெருமையாக பேசுவார்கள். அதற்கு முக்கியமானது அவர்கள் பயன்படுத்திய பாத்திரங்கள், விறகு அடுப்பு , மற்றும் சமையல் பொருட்க்கள். நம்மால் விறகு அடுப்புக்கு மாறமுடியாது. ஆதலால் நமது முன்னோர்கள் பயன்படுத்திய எண்ணெய் வகைகளை பயன்படுத்துவோம்.
வேர்கடலை எண்ணெய்ல ஓமேகா-6 உள்ளது இது மாரடைப்பை தடுக்கும். தேங்காய் எண்ணெய்ல கொழுப்பு குறைக்கும் நல்ல கொழுப்பு அடங்கி உள்ளது. நல்லெண்ணய் தான் நமது முன்னோர்கள் பயன்படுத்திய எண்ணெய் வகை. அக்காலத்தில் சித்தர்கள் பசுநெய்யையும், நல்லெண்ணெய்யை மட்டும் தான் அவர்கள் மருந்துகளிலும் பயன்படுத்தினார்கள்.


தேவையான பொருட்கள்

கடலை பருப்பு 1/2 கப்
உளுந்து அப்பளம் 10
சாம்பார் பொடி 1/2 தேக்கரண்டி
வரமிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் 1/4 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
தேங்காய் துருவல் 2 மேஜைக்கரண்டி
உப்புத்தூள் தேவையான அளவு
தாளிக்க
வேர்கடலை எண்ணெய் 1 மேஜைக்கரண்டி
கடுகு 1 /2 தேக்கரண்டி
உளுந்து 1தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை 1 கொத்து
சின்ன வெங்காயம் 2 ( அம்மியில் நசுக்கியது )
பூண்டு பற்கள் 2 ( அம்மியில் நசுக்கியது )

செய்முறை

1. கடலைப்பருப்பை தண்ணீரில் இரண்டு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். பின்னர் பிரஷர் குக்கரில் கடலைப்பருப்பை போட்டு 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் சாம்பார் தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்புத்தூள் தேவையான அளவு சேர்த்து 4 விசில் விட்டு இறக்கவும்.
2. அப்பளங்களை 4 துண்டுகளாக உடைத்து வைத்து கொள்ளவும். வடசட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் அப்பளங்களை இட்டு பொறித்து எடுக்கவும்.
3. பருப்பு நன்கு வெந்ததும் அதில் பொறித்த அப்பளத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறவும் அதில் வரமிளகாய் தூள் மற்றும் கரம்மசாலா தூளையும் சேர்த்து நன்றாக கிளறி வதக்கவும். அப்பளங்கள் அனைத்தும் பருப்பு கலவையில் நன்கு கலந்து விட்டு விட்டதா என்று சரி பார்த்து கொள்ளவும்.
4. நன்றாக கிளறிய பின்னர் துருவி வைத்துள்ள தேங்காயை சேர்க்கவும். சிறு தீயில் கிளறவும். அடிபிடிக்காமல் பார்த்து கொள்ளவும். உப்பையும் சரி பார்த்து கொள்ளவும்.
5. இன்னொரு வடச்சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடுகு சேர்த்து நன்கு வெடித்ததும் அதில் உளுந்து போட்டு வதக்கவும் பிறகு நசுக்கி வைத்துள்ள சின்ன வெங்காயத்தையும், பூண்டையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி அதில் கறிவேப்பிலையை போட்டு நன்றாக பொறிந்ததும் அதை குக்கரில் உள்ள கடலைப்பருப்பு கலவையில் ஊற்றவும்.


கோவை புகழ் ஆனந்தாஸ் கடலைபருப்பு மசாலா கூட்டு 13882471_605124022999344_2961954325974844962_n
Back to top
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum